terkadang saat menggoreng cumi-cumi basah, minyak panas memercik-mercik. hal tersebut dapat diatasi dengan cara :
- setelah cumi-cumi di bumbui.
- diamkan sebentar agar bumbu meresap.
- setelah bumbu meresap, tiriskan dari bumbu.
- gongseng* cumi-cumi sebentar dengan api kecil.
- tiriskan lagi cumi-cumi agar benar-benar kering.
- panaskan minyak dalam wajan.
- setelah minyak panas, goreng cumi-cumi hingga matang.
- setelah siap, dan sajikan.
ket:
*gongseng (menggoreng tanpa minyak)
semoga bermanfaat:)
0 komentar:
Posting Komentar